Заварне тісто для млинців
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб приготувати заварне тісто для оладок, потрібно розтопити масло в молоці з цукром та сіллю, після чого ретельно змішати все з борошном. Дуже важливо не поспішати і дати отриманій суміші охолонути. Вона має бути не дуже гарячою, щоб уникнути зсідання яєць. Можна приступати до смаження смачних і ніжних оладочок. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте молоко на вогонь, додайте в ємність нарізане шматочками вершкове масло. Суміш перемішуйте до однорідності і доведіть до кипіння. Додайте щіпку солі та цукру.
- 2
Крок 2
Додайте борошно, інтенсивно перемішайте з гарячою сумішшю до однорідності. Зніміть з вогню та охолодіть так, щоб тісто було теплим, але не гарячим.
- 3
Крок 3
Поступово та ретельно змішуйте отриману злегка-білкову суміш із яйцями, додаючи їх по одному.
- 4
Крок 4
Для безпосереднього приготування оладок викладайте тісто ложкою на сковороду з розігрітим рослинним маслом.