Заварне тістечко
Опис
Випічка готується просто і швидко. Вашій увазі — простий рецепт, який розповість. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю наливаємо склянку води і кладемо 100 грамів масла, ставимо на вогонь. Як тільки масло розтане, додаємо щіпку солі та щіпку цукру.
- 2
Крок 2
Посипаємо борошном, перемішуємо дерев'яною лопаткою. Перекладаємо тісто в миску і даємо йому охолонути. По одному вбиваємо 3 яйця, перемішуємо. 4 яйце розділіть на жовток і білок. Жовток додайте до тіста, а білок знадобиться трохи пізніше.
- 3
Крок 3
Вистеліть протинь папером для випічки. Перекладіть тісто у кондитерський мішок і рівномірно відсаджуйте на протиню. Поставте в духовку на 35 хвилин при температурі 200 градусів.
- 4
Крок 4
Приготуємо крем. На водяній бані збиваємо білок із 4 ст. л. цукру до повного розчинення останнього.
- 5
Крок 5
Додайте 180 г м'якого масла. Збийте.
- 6
Крок 6
Готові остуджені тістечка акуратно розрізаємо збоку і начиняємо кремом.
- 7
Крок 7
Приготуємо глазур. Молоко виливаємо в сотейник, додаємо 2 ст. л. цукру та какао. Кип'ятимо та відразу додаємо 20 грамів масла. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Опускаємо тістечка у шоколадну глазур. Потім відправляємо для застигання та зберігання в холодильник.