Засолення зелених помідорів
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Помідори готуються у власному соку, без використання розсолу. Сік практично повністю покриває помідори вже через 5 днів. Далі помідори слід зберігати в холодильнику або в прохолодній погребі. Удачі Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно промиваємо помідори, зелень і перець.
- 2
Крок 2
У кожному помідорі робимо глибокий надріз (майже до основи). Натираємо сіллю зсередини й залишаємо, щоб виділився сік.
- 3
Крок 3
Подрібнюємо всю зелень, перець і часник. Ретельно все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Наповнюємо помідори зеленню з перцем і часником. Вам знадобиться приблизно по 1 ст. л. на кожен томат.
- 5
Крок 5
Помідори розкладаємо по стерилізованих банках і накриваємо кришками. Ставимо банки в темне, прохолодне місце. Час від часу помідори потрібно обережно перемішувати.
- 6
Крок 6
Через 5 днів помідори будуть готові!