Засолення сала в банці
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приємною особливістю цього продукту є те, що його неможливо пересолити, бо сало не візьме більше солі, ніж потрібно. Таким чином ви не зіпсуєте страву. Подавати таку закуску можна з іншими стравами або окремо, з маринованими чи свіжими овочами, зеленню, цибулею та часником. Виходить дуже смачно. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготовлюємо всі продукти, необхідні для приготування страви. Сало ретельно миймо, зішкрябуємо шкіру, нарізаємо сало великими шматками. Воду переливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, після чого знімаємо з вогню та охолоджуємо.
- 2
Крок 2
2. Часник очищаємо, пропускаємо його через прес.
- 3
Крок 3
3. У банку переливаємо воду, насипаємо сіль та мелений перець, а також роздавлені зубчики чеснока, все перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Кладемо шматочки сала в банку, залишаємо їх при кімнатній температурі на двоє доби. Після цього ставимо банку в холодильник на 3 доби. Після закінчення часу дістаємо шматочки, трохи підсушуємо їх і загортаємо у фольгу. Зберігаємо сало в холодильнику.