Засолення сала з паприкою
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Спочатку ми сало просто засолимо, потім добре натремо сало паприкою і залишимо на добу. За бажанням можна до паприки додати трохи тертого часнику. Якщо ви любите тонкий наріз, перед подачею перекладіть сало в морозильну камеру і залиште на 30–40 хвилин. Сало смачно подавати з цибулею, часником, чорним хлібом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску висипте сіль, перекладіть великі шматки сала. Добре обсипте сало сіллю з усіх боків.
- 3
Крок 3
Перекладіть сало в солі на аркуш пергаменту, добре загорніть і покладіть у холодильник на 2 доби.
- 4
Крок 4
Згодом зніміть сіль з шматочків сала. Візьміть гарну солодку паприку, натріть сало.
- 5
Крок 5
Перекладіть сало на аркуш пергаменту, додайте за смаком лавровий лист, можна додати часник.
- 6
Крок 6
Загорніть сало пергаментом і поставте в холодильник на добу.
- 7
Крок 7
Сало готово!