Засолка радужной форели в маринаде
Опис
Закуска готовится быстро и просто. Слабосоленая нарезка форели — лучшая закуска. С ней можно приготовить бутерброды, канапе, гренки. Подать ее с любым гарниром из картофеля или макарон. Время приготовления закуски напрямую зависит от величины кусочков очищенной рыбы Подавайте закуску к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Крок 2
В ковш или кастрюлю всыпьте соль, добавьте горошины черного перца и лавровые листья. По желанию можете добавить и другие специи, пряности.
- 3
Крок 3
Влейте горячую воду, поместите ковш на плиту и доведите рассол до кипения. Выключите нагрев, влейте уксус и остудите на холоде примерно 30-40 минут.
- 4
Крок 4
Кусочки рыбы очистите от кожуры, удалите из нее косточки. Выложите в банку или контейнер для пищевых продуктов. Залейте остывшим маринадом. Поместите емкость в холодильник на сутки.
- 5
Крок 5
Спустя указанное время маринад станет мутным. Попробуйте рыбку на вкус. Если она для вас не очень соленая, то оставьте ее там еще на сутки. Помните, что кусочки станут солеными по краям, а внутри будут слабосолеными.
- 6
Крок 6
Нарежьте пару кусочков и выложите нарезку. Подайте с ломтиками хлеба, несладким круассаном и т.д.