Соління огірків на зиму (у банках)
Опис
Простий спосіб закласти про запас. Кількість інгредієнтів, зазначених у рецепті, розрахована на банку об’ємом 3 літри. Перевірено, що огірочки, приготовлені таким способом, виходять дуже добрими. Думаю, що вам стане в пригоді цей простий спосіб засолювання огірків на зиму в банках. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки ретельно миємо і заливаємо холодною водою на 4–5 годин. Один раз міняємо воду.
- 2
Крок 2
Часник очищаємо. Промиваємо всю зелень. Перець і хрін нарізаємо невеликими кружечками.
- 3
Крок 3
Приготуємо розсіл. Варимо в воді сіль.
- 4
Крок 4
Розкладаємо огірки та спеції в чисті банки.
- 5
Крок 5
Заливаємо огірки розсолом, зав’язуємо зверху марлю. Залишаємо при кімнатній температурі на 3–4 дні.
- 6
Крок 6
Розсіл зливаємо з банок і повторно кип’ятимо.
- 7
Крок 7
Огірчики миємо й заливаємо киплячим розсолом. Закриваємо банки кришками й перевертаємо до повного охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.