Соління огірків гарячим способом
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. За цього методу засолювання огірків кінцевий продукт виходить дуже якісним. Огірчики хрумкі, ніжні, помірно солоні — чудова закуска до основної страви. Залишається додати, що засолювання огірків гарячим способом у домашніх умовах — це нескладно. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сіль розчиняємо в літрі води. Готуємо киплячий розсіл.
- 2
Крок 2
Промиті огірки, спеції, зелень і порізаний часник розкладаємо по чистих банках. Заливаємо киплячою водою, накриваємо простерилізованими кришками, витримуємо 3 хвилини. Знімаємо кришки, накриваємо банки марлею (закріплюємо її гумкою), зливаємо воду. Потім операцію повторюємо, тільки цього разу витримуємо банки 5–6 хвилин.
- 3
Крок 3
Воду зливаємо. Заливаємо приготованим раніше киплячим розсолом. На 1 літр води — 40 грамів солі. Банки закатуємо, перевертаємо до повного охолодження. Потім зберігаємо в прохолодній коморі.
- 4
Крок 4
Заготівка готова. Зберігайте в прохолодному місці.