Закуски
Соління кити
1140 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Я хочу показати вам дуже класний і справді простий спосіб,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку вимийте та обсуште рибку.
- 2
Крок 2
2. Акуратно розріжте зі спини та відділіть кістки від філе.
- 3
Крок 3
3. Поріжте філе шматочками.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте суміш для засолювання, з’єднавши сіль і цукор. Натріть кожен шматок філе з усіх боків. Викладіть у зручну ємність і залиште на 5–6 годин на кухні. Після цього приберіть у холодильник на ніч.
- 5
Крок 5
5. На ранок рибка вже буде слабосоленою. Якщо хочете сильне соління, залиште ще на 10–12 годин. Після цього промийте під проточною водою, обсушіть серветкою та наріжте тонкими скибочками.