Заправка для свекольнику на зиму
Опис
Заготівка на зиму в домашніх умовах. Така заправка може готуватися й влітку, й восени, а можна й узимку, якщо будуть овочі. Для приготування заправки для бурякового супу на зиму нам знадобиться оцет 9 %, а зелень — за сезоном. Я додаю і петрушку, і кріп. До речі, заправка підійде і для бурякового супу, і для борщу. Ах так, нам ще знадобиться таз — адже продуктів багато. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі овочі миємо, чистимо. Помідори подрібніть у блендері.
- 2
Крок 2
Моркву і буряк тремо на великій тертці.
- 3
Крок 3
Додаємо подрібнену цибулю та часник.
- 4
Крок 4
Подрібніть зелень, перець ріжемо соломкою.
- 5
Крок 5
Додаємо спеції, олію, оцет. Залишаємо на 1,5 години. Потім розкладаємо по банках, стерилізуємо, прикривши кришками, з моменту закипання 20 хвилин. Потім закочуємо. Наша заправка для борщу на зиму готова!