Заправка для розсолника з перлівкою на зиму
Опис
Баночки з цією заготовкою добре зберігаються у шафі й стануть паличкою-виручалочкою, яка чудово заощадить час під час приготування смачного обіду. А готується все дуже просто! Овочі миємо, чистимо, ріжемо й тушкуємо. Потім закатуємо по стерилізованих банках. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки поріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю.
- 3
Крок 3
Моркву потріть на крупній тертці.
- 4
Крок 4
Помідори облийте окропом, очистіть від шкірки та поріжте на шматочки. Якщо хочете, помідори можна пропустити через м’ясорубку.
- 5
Крок 5
Перловку промийте.
- 6
Крок 6
Візьміть велику каструлю, покладіть у неї помідори, додайте воду, сіль, цукор, рослинну олію.
- 7
Крок 7
Після цього додайте огірки, цибулю, моркву, перловку. Усе добре перемішайте. Проваріть протягом 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте оцет і тушкуйте ще 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Киплячу заготовку для розсільника розкладіть по стерилізованих банках і закатуйте. Банки загорніть до повного охолодження, щоб не помилитися, я чекаю добу.