Заправка для фунчози
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Нижче я розповім детальніше, як приготувати заправку для фунчози. Замість рисового оцту можна взяти яблучний, а кунжутне олію замінити іншою рослинною олією, наприклад, арахісовою. Цукор додається за бажанням, його можна замінити солодким сиропом або медом, або зовсім не додавати. Такою заправкою можна змішувати як холодну, так і гарячу локшину. Соус виходить ароматним, пікантним і дуже насиченим на смак. Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть часник і корінь імбиру від шкірки, дрібно порубайте. Можна також натерти їх на дрібній тертці або пропустити часник через прес.
- 3
Крок 3
У невеликій сотейнику з'єднайте воду з соєвим соусом і рисовим оцтом.
- 4
Крок 4
На невеликому вогні доведіть до кипіння та проваріть кілька хвилин, щоб рідина почала трохи випаровуватися та загущуватися.
- 5
Крок 5
Додайте часник і імбирний корінь.
- 6
Крок 6
Додайте цукор, все перемішайте, щоб він розчинився. Прокип'ятіть ще 1 хвилину.
- 7
Крок 7
Потім додайте всі спеції.
- 8
Крок 8
Влийте кунжутне олію і все перемішайте.
- 9
Крок 9
Спробуйте соус на смак, за необхідності додайте того, чого не вистачає. Прогрійте соус ще 1 хвилину.
- 10
Крок 10
Заправка для фунчози готова!