Заправка для цезаря з авокадо
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Заправка для цезаря з авокадо — це, наскільки я знаю, одна з класичних заправок до цього легендарного салату. Однак я пробував заправляти нею й інші подібні салати — виходило не гірше. Більше того, цю заправку я використовував як соус до деяких страв (зокрема, до рибних) — теж виходило дуже непогано. Тож рецепт однозначно вартий занесення до особистої кулінарної книги :) Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Авокадо миємо, розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку.
- 2
Крок 2
Знімаємо шкірку з авокадо, нарізаємо плід хаотичними невеликими шматочками, викладаємо їх у чашу блендера.
- 3
Крок 3
Туди ж додаємо сік одного лимона.
- 4
Крок 4
До авокадо та лимонного соку додаємо часник.
- 5
Крок 5
Нарешті, додаємо сіль, перець і трохи оливкової олії.
- 6
Крок 6
Здрібнюємо за допомогою блендера до однорідної олійної консистенції.
- 7
Крок 7
Отже, вітаю — заправка для цезаря з авокадо готова! :)