Сирна запіканка без манки
Опис
Чудово підійде до чаю та кави. Дивовижну запіканку можна приготувати без борошна та без манки. Звісно, ці інгредієнти нітрохи не погіршать смак випічки. Але й без них ми впораємося, і навіть не гірше! Є певний секрет, щоб запіканка вийшла пухнастою з мінімальним набором продуктів. Читайте рецепт. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладаємо творог у миску. Відділяємо білки від жовтків. Додаємо жовтки до творогу. Досипаємо цукор, крохмаль і ванілін. Додаємо сметану. До речі, крохмаль чудово зв'язує інгредієнти, роблячи консистенцію легкою та пухкою, але водночас стійкою.
- 2
Крок 2
Тепер збиваємо білки. Щоб вони мали більш міцну консистенцію, можна додати щіпку солі. Збиваємо їх міксером протягом 5–7 хвилин. Акуратно перекладаємо збиту масу до творогу. Змішуємо знизу вгору, як бісквітне тісто.
- 3
Крок 3
Усе, що потрібно, додали та перемішали. Тепер приступаємо до випікання. Беремо жароміцну форму. Вистилаємо її пергаментним папером. Папір можна змастити маслом для надійності. Виливаємо нашу суміш у форму і ставимо випікати в духовку при 180 градусах протягом 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Через півгодини можна перевірити запіканку. Якщо верхній шар запікся і набув рижувато-коричневого відтінку, виймайте і перевіряйте готовність шпажкою. Запіканка в нас вийшла чудова, тримає форму завдяки таємній дії крохмалю. Сніданок буде чудовий!