Запіканка із сухариками та овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За бажанням до запіканки можна додати м'ясо (фарш, ковбаски, сосиски), а також прикрасити її сиром — тоді страва вже не буде вегетаріанською. Обов'язково додайте гриби — вони надають страві насичений і дуже приємний аромат, а от інші овочі можна змінювати. Подавайте страву гарячою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте та наріжте гриби, наріжте селеру, очистіть моркву та натріть на середній терці, очистіть часник і цибулю, цибулю наріжте невеликими кубиками, а часник вичавте за допомогою преса для часнику, промийте та крупно наріжте петрушку.
- 2
Крок 2
2. Покладіть у каструлю 3 столові ложки вершкового масла і розігрійте на середньому вогні, потім додайте гриби і смажте до випаровування рідини.
- 3
Крок 3
3. Додайте в каструлю шавлію, тим'ян, мелений перець, сіль за смаком, цибулю та часник, готуйте, доки цибуля не стане напівпрозорою.
- 4
Крок 4
4. Потім додайте нарізаний селеру, а через кілька хвилин — моркву і готуйте 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Дещо подрібніть ядра волоських горіхів. Викладіть їх на сковороду та підсмажте 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Додайте в каструлю решту вершкового масла, грецькі горіхи, нарізану петрушку та посмажте за смаком, дочекайтеся, поки масло розтане, і вимкніть вогонь.
- 7
Крок 7
7. Наріжте хліб шматочками і викладіть на протиню, розігрійте духовку до 175 градусів. Поставте хліб у духовку на кілька хвилин, потім наріжте хліб кубиками.
- 8
Крок 8
8. Покладіть кубики хліба в каструлю і добре перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Додайте овочевий бульйон, по ½ склянки за раз, після кожного додавання ретельно перемішуйте.
- 10
Крок 10
10. Форму для запікання змастіть маслом за допомогою кисточки, перекладіть у неї начинку з каструлі, рівномірно розподіліть її по всій формі. Накрийте фольгою, поставте в духовку і запікайте протягом 30 хвилин. Зніміть фольгу та підсмажуйте ще 15 хвилин, доки верх не стане хрумким і золотисто-коричневим.
- 11
Крок 11
11. Прикрасьте страву нарізаною петрушкою та подавайте до столу.