Запіканка з пастою та морепродуктами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігрійте духовку до 200 градусів. У великій каструлі з окропом, підсоленим за смаком, варіть макарони на 2 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції. Злити воду, промити під холодною водою. Відставити в сторону. Поки варяться макарони, розтопіть вершкове масло на середньому вогні у великій каструлі. Перекладіть 2 столові ложки розтопленого масла в миску та відставте в сторону. Додайте цибулю та часник у каструлю, смажте до м’якості — від 3 до 5 хвилин. Додайте борошно, варіть, постійно помішуючи, 1 хвилину. Влийте молоко, збийте вінчиком до однорідності. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки соус не загустіє — від 2 до 3 хвилин. Додайте 3/4 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю та мускатний горіх. Зніміть каструлю з вогню. Змішайте морепродукти, макарони та сир, викладіть у форму для запікання. У миску з відкладеним розтопленим маслом додайте сухарі та креольську приправу, перемішайте та висипте на макаронну суміш. Запікайте до золотистої скоринки — від 15 до 20 хвилин. Даєте охолонути 5 хвилин перед подачею. Готове блюдо можна подавати до столу.