Запіканка з баклажанами та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Запіканку з баклажанами та рисом можна приготувати на сімейний обід чи вечерю. Страва ситна й дуже смачна, її й готувати нескладно. За бажанням можна додати обсмажений фарш — вийде ще поживніша. Запіканку можна їсти як теплою, так і охолодженою. Її також зручно брати з собою на роботу або пікнік як перекус. Беріть рецепт на замітку. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте рис і відваріть у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Потім злийте на сито, щоб стекла вся вода.
- 3
Крок 3
Баклажани наріжте кубиками й обсмажте до м’якості. За кілька хвилин до готовності додайте подрібнений часник.
- 4
Крок 4
Для заливки збийте яйця з молоком. Додайте тертий сир (трохи залиште для верху), сіль і мелений перець за смаком.
- 5
Крок 5
З’єднайте баклажани, рис і яєчно-молочну суміш. Перемішайте й викладіть у змащену олією жаростійку форму. Дно й боки можна посипати паніровочними сухарями.
- 6
Крок 6
Зверху рівномірно розкладіть нарізані помідори й посипте все рештою сиру. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Запіканка з баклажанами та рисом готова. Наріжте її на порції й подайте до столу.