Запіканка по‑мексиканськи
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт мексиканської запіканки дуже простий, але попрацювати все ж доведеться. Спочатку потрібно підготувати начинку, яка, до речі, виходить просто неймовірно смачною і ароматною, а потім вже відправляти її разом із картоплею в духовку. Результат вас просто вразить, я впевнена, ви будете готувати таку страву дуже часто, тим більше, що вона дозволяє експериментувати, додаючи нові інгредієнти.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь‑який — свинячий, курячий, змішаний. Овочеву суміш також можна використовувати будь‑яку, у мене куплена, у складі якої солодкий перець, морква, спаржа, кукурудза, цвітна капуста, брюссельська капуста, броколі. Можна використовувати суміш домашнього приготування, вийде не гірше.
- 2
Крок 2
Тонко наріжте цибулю.
- 3
Крок 3
Розігрійте рослинну олію і обсмажте цибулю протягом 1 хвилини. Потім додайте фарш, перемішайте і готуйте ще 3‑5 хвилин.
- 4
Крок 4
Відправте у сковороду суміш заморожених овочів, туди ж додайте томатну пасту, сіль, перець і спеції за смаком. Тонко наріжте половинку перцю чилі і також відправте у сковороду. Перемішайте і готуйте під кришкою 8‑10 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом картоплю натріть на крупній тертці, додайте сіль і спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Змішайте картоплю зі сметаною.
- 7
Крок 7
На дно форми для запікання викладіть обсмажені овочі з фаршем.
- 8
Крок 8
Зверху викладіть картоплю. Відправте в духовку на 30 хвилин і готуйте до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
Готову запіканку посипте зеленню і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте до столу.