М'ясна запіканка
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Полюбляєте кавказьку кухню? Тоді обов’язково спробуйте м’ясну запіканку по-грузинськи. Це соковите й ситне страва, яке нікого не залишить байдужим. За бажанням можна використовувати будь-який фарш, у тому числі й курячий. Готове страво можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороді розігрійте чайну ложку вершкового і рослинного масел. Очистіть цибулю та часник, дрібно наріжте. Підсмажте овочі на суміші масел до прозорості.
- 2
Крок 2
Зваріть чотири яйця вкрутую, очистіть і викладіть їх у миску. Розітріть яйця виделкою або натріть на великій тертці. Нашинкуйте зелень, додайте половину до яєць. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
У окрему миску покладіть фарш. Ви можете використовувати свинину, яловичину або їх суміш. Додайте до фаршу обсмажений цибулю з часником. Посоліть, поперчіть, додайте сто мілілітрів холодної води та одну ложку вершкового масла. Все ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Залиште сирі курячі яйця в миску. Посоліть і поперчіть їх. Потім додайте решту зелені та ретельно збийте все виделкою.
- 5
Крок 5
Візьміть жароміцну форму, змастіть її рослинною олією. Викладіть у неї половину фаршу, потім — варені яйця з зеленню. На яйця покладіть решту фаршу, залейте все яєчною сумішшю. Запікайте страву в духовці при температурі сто вісімдесят градусів сорок хвилин.