Запіканка з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Макарони заздалегідь зваріть у слабосолоній воді до готовності.
- 2
Крок 2
Перш за все приготуйте соус «Бешамель». Для цього в невеликій каструлі розтопіть шматочок вершкового масла. Потім додайте борошно і дуже інтенсивно та швидко розмішайте його вінчиком, щоб воно повністю змішалося з маслом і маса перетворилася майже на комочок. Тепер влийте молоко і знову інтенсивно працюйте вінчиком. Каструля стоїть на середньому вогні, постійно помішуючи її вміст. Коли соус стане більш-менш однорідним, додайте по щіпці солі, перцю та меленого мускатного горіха.
- 3
Крок 3
Якщо ви все будете робити точно за інструкцією, то грудочок не повинно вийти. Якщо все ж вони з'явилися, просто протріть соус крізь сито.
- 4
Крок 4
Куряче філе наріжте на пластики і трохи відбийте молоточком. Посипте сіллю та перцем.
- 5
Крок 5
Сир натріть на дрібній тертці. Розділіть увесь сир на 2 частини, до однієї частини додайте соус «Бешамель», добре розмішайте.
- 6
Крок 6
Змішайте сирну масу з вареними макаронами і перемішайте, щоб макарони максимально рівномірно були змащені сумішшю соусу «Бешамель» і сиру.
- 7
Крок 7
На дно жаростійкої форми для запікання (мені дуже зручно використовувати формочки з фольги) викладіть в один шар пластики курячої грудки. Зверху викладіть макаронно-сирну масу.
- 8
Крок 8
Зверху на макарони викладіть другу половину тертого сиру.
- 9
Крок 9
Запікайте запіканку «Макчіз» з куркою в духовці 20 хвилин (температура — 180 градусів) до золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
Запіканка готова! Дайте їй трохи охолонути — і подавайте до столу! Смачного!