Картопляна запіканка з печінкою
Опис
Запіканку з картоплі можна готувати з будь-якої печінки. Куряча печінка готовиться найшвидше, до того ж, її не потрібно попередньо витримувати у воді (на відміну, наприклад, від яловичої чи свинячої). Щоб картопляна запіканка з печінкою зарум’янилася та була смачнішою, раджу посипати її тертим твердим сиром, не пошкодувавши, і змастити вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, картоплю поставте варитися.
- 2
Крок 2
Із вареної картоплі зробіть пюре, можете також додати трохи молока.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м'якості та золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на тертці та додати до цибулі (її також можна окремо обсмажити).
- 5
Крок 5
На окремій розігрітій сковороді обсмажте печінку в невеликій кількості масла приблизно 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Готову печінку зробіть фаршем у блендері.
- 7
Крок 7
До печінки додайте смажену цибулю та моркву.
- 8
Крок 8
В форму для випікання викладіть перший шар — картопляне пюре. Розрівняйте його.
- 9
Крок 9
Потім — фарш із печінки. Не забудьте його посипати сіллю та перцем за смаком.
- 10
Крок 10
Потім — знову пюре.
- 11
Крок 11
Посипте запіканку тертим сиром і змастіть вершковим маслом. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 12
Крок 12
Дайте запіканці добре підрум'янитися.
- 13
Крок 13
Готова запіканка картопляна з печінкою стає ще смачнішою, якщо постоїть і охолоне. Тоді вона стає більш щільною, але не сухою. Не дивуйтеся, якщо одразу після випікання запіканка залишиться трохи рідкуватою.