Запіканка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варіація на тему грибного жульєну. Підійде для сімейної обіди або вечері. За бажанням можна доповнити запіканку курячим філе для більш ситного варіанту. Готується зовсім не складно, а виходить просто чудове гаряче блюдо. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть і наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Обсмажте в невеликій кількості рослинної олії майже до готовності. В кінці додайте сіль за смаком.
- 4
Крок 4
Перекладіть картоплю поки що на тарілку, а на ту саму сковороду покладіть нарізаний пером цибулю.
- 5
Крок 5
Смажте цибулю до м'якості.
- 6
Крок 6
Додайте нарізані шампіньйони.
- 7
Крок 7
Готуйте, помішуючи, до випаровування всієї рідини.
- 8
Крок 8
Окремо на сухій сковороді обсмажте борошно до кремового кольору.
- 9
Крок 9
Додайте молоко та вершки. Ретельно розтерти, щоб не було грудочок, і додайте смажені з цибулею гриби.
- 10
Крок 10
Додайте за смак сіль, мелений перець, доведіть до кипіння та варіть 3-5 хвилин.
- 11
Крок 11
Смажте маслом форму для запікання і викладіть рівним шаром смажений картоплю.
- 12
Крок 12
Полийте картоплю грибним соусом.
- 13
Крок 13
Верх посипте тертий сиром і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
- 14
Крок 14
Готову запіканку «Жульєн» за бажанням посипте свіжою зеленню.
- 15
Крок 15
Готово.