Запіканка
Опис
Приготування цього смачного та соковитого страви не займе багато часу. Варто зазначити щодо м'ясного соусу — необхідно випарити зайву рідину, щоб запіканка далі не «плавала».
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте вздовж, плашками.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям або гриль-сковороду. Обсмажте баклажани з обох боків без додавання олії.
- 4
Крок 4
У сотейник налийте чайну ложку води, викладіть фарш, додайте сіль, перець і обсмажте до зміни кольору.
- 5
Крок 5
Далі додайте подрібнений часник, томатний соус, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте до повного випаровування рідини.
- 6
Крок 6
Готовий соус зняти з вогню. За необхідності досолити за смаком.
- 7
Крок 7
Візьміть форму для запікання та викладіть половину смажених баклажанів.
- 8
Крок 8
На баклажани викладіть м'ясний соус, розрівняйте. Увімкніть духовку на 200 градусів.
- 9
Крок 9
Викладіть рештки баклажанів.
- 10
Крок 10
Зверху натріть сир.
- 11
Крок 11
Розкладіть за смаком розрізані черрі та поставте запіканку в духовку на 15-20 хвилин.
- 12
Крок 12
Готову запіканку посипте подрібненою петрушкою та подавайте одразу до столу.
- 13
Крок 13
Запіканка «Жан-баклажан» готова.