Запіканка з гарбузом з сиром у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування запіканки з гарбуза з творогом у духовці нам знадобиться стиглий солодкий гарбуз, домашній творіг (можна взяти і магазинний, тільки жирніший). Запічку можете полити розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою перед подачею. Хоча я додаю банани, і запічка стає і без того солодкою. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо гарбузове пюре: для цього свіжий гарбуз розріжте на середні шматочки та готуйте на пару до м'яккості (25-30 хвилин). Готовий гарбуз охолодіть, зніміть шкірку. За допомогою блендера зробіть з нього пюре.
- 2
Крок 2
Білки відокремте від жовтків. Білки трохи посолити і поставити у морозильну камеру на 3-4 хвилини. У мисці змішайте творог, йогурт і жовтки яєць.
- 3
Крок 3
Банани очистіть від шкірки, наріжте великими шматками, полити лимонним соком, викладіть у блендер і зробіть пюре.
- 4
Крок 4
Додайте до бананів у блендер сирно-йогуртову суміш, знову збийте все до однорідності.
- 5
Крок 5
Охолоджені білки збивайте до стійких піків і акуратними рухами зверху-вниз додайте їх до гарбузового пюре.
- 6
Крок 6
Форму для запікання застеліть папером для випічки. Послідовно виливайте в форму порціями гарбузове пюре та творожно-бананову суміш.
- 7
Крок 7
Готуйте запіканку при 200 градусах 1 годину. Потім вимкніть духовку і дайте запіканці охолонути в закритій духовці приблизно 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Наріжте готову запіканку з гарбуза з сиром у духовці на порційні шматочки — і подавайте до столу.