Запіканка з гарбуза
Опис
Запіканка з гарбуза — дуже проста і водночас надзвичайно смачна страва. Готується вона близько години, але вдома її дуже люблять і тому завжди готові чекати, поки вона приготується. Восени, коли є молодий гарбуз, ми готуємо її постійно, майже через день. Дуже смачно. Сподіваюся, рецепт запіканки з гарбуза сподобається і вам. Удачі у приготуванні та гарного апетиту! ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Тепліну розрізаємо, виймаємо насіння, знімаємо шкіру та нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Приблизно такого розміру, як на фото.
- 4
Крок 4
Шматочки гарбуза посипаємо цукром і залишаємо на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Рис промиваємо і ставимо варитися на 15 хвилин. Як завжди, води в каструлі має бути на 2 пальці більше, ніж рису.
- 6
Крок 6
Потім гарбуз із цукром перекладаємо в сковороду і тушкуємо на середньому вогні близько 20 хвилин (до м’якості). Іноді додаємо в гарбуз воду, перемішуємо і тушкуємо під кришкою.
- 7
Крок 7
Потім додаємо вершкове масло в рисову кашу. Масло має повністю розтанути.
- 8
Крок 8
Тичинку змішуємо з рисом.
- 9
Крок 9
До гарбуза з рисом додаємо яйця і все добре перемішуємо. Проте гарбуз і рис мають бути вже охолодженими! Інакше яйця зіткнуться.
- 10
Крок 10
Смажте форму для випікання маслом, вилийте в неї гарбузово-рисову масу та поставте запікати у розігріту до 170 градусів духовку на 10-15 хвилин.
- 11
Крок 11
Запіканку охолоджуємо, нарізаємо і подаємо до столу.