Запіканка з творогом із сухофруктами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб приготувати запіканку з сиру з сухофруктами, не обов’язково додавати манку до сирної маси. Досить борошна. Також розкрию невеликий секрет: білки краще відділити від жовтків і взбити, а потім акуратно підмішати до маси. Сухофрукти можете використовувати будь-які, раджу їх попередньо замочити, щоб вони були м’якими. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте сирну масу. Білки відділіть від жовтків. Білки поки що відставте. Жовтки змішайте з борошном, сиром, цукром і ваніліном.
- 2
Крок 2
Сухофрукти промийте і наріжте дрібно, додайте до творожної маси.
- 3
Крок 3
Взбийте білки і обережно додайте їх до сирної маси.
- 4
Крок 4
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і посипте сухарями. Викладіть творожну масу та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на (приблизно) 30–45 хвилин. Час запікання може бути й довшим — все залежить від форми: її товщини та глибини. Тому завжди раджу перевіряти готовність запіканки шпажкою, стежити за ароматом і орієнтуватися за скоринкою — вона має бути рум'яною.
- 5
Крок 5
Готову запіканку з творогу з сухофруктами для більш святкового варіанту подачі можна посипати цукровою пудрою та лусочками мигдалю.
- 6
Крок 6
Розрізати її на порційні шматочки рекомендую після охолодження, також можете прикрасити горішками або тими самими сухофруктами.