Запіканка з сирого картоплі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ох, як ж така запіканка смачна зі збитим вершковим соусом і часником та свіжою петрушкою!.. До речі, і з домашнім кетчупом вона зникає зі столу буквально за лічені хвилини. А чого вже тут брехати — хтось навіть умудряється використовувати таку запіканку як закуску до пива. Хоча, звісно, це варіант лише для тих, хто не страждає зайвою вагою, собі такого, на жаль, я дозволити не можу. Але час від часу я дістаю зі старого блокнота рецепт приготування запіканки з сирого картоплі, і на нашому сімейному столі знову з'являється ця смачна страва. Якщо після вечері не їсти десерт — то цілком можна себе пригостити. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимити та очистити.
- 2
Крок 2
Натерти його на великій тертці та залишити приблизно на 10 хвилин. Трохи віджати, щоб вийшов увесь сік, і злити його.
- 3
Крок 3
Сир також натерти.
- 4
Крок 4
Подрібнити часник.
- 5
Крок 5
Яйка збити з сіллю, спеціями та вершковим сиром.
- 6
Крок 6
Смажте формочку для запікання вершковим маслом.
- 7
Крок 7
Змішати терті картоплю з 2/3 тертого сиру, подрібненим часником та сумішшю яєць ізі сметаною. Викласти у форму, посипати зверху рештками сиру. Накрити фольгою та запікати при 180 °С протягом півгодини. Потім прибрати фольгу та продовжувати готувати, доки сир не розплавиться і не утвориться золотиста скоринка. Подавати в самій формі або нарізаним порціями, як пиріг, на окремих тарілках.