Запіканка з квасолею стручковою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Запіканка із стручкової квасолі готується досить легко і швидко. Є кілька ключових моментів, які я хотіла б перерахувати. По-перше, для запіканки потрібна не звичайна квасоля, а спаржева – вона без грубих волокон. По-друге, чим більше сиру ви використовуєте, тим смачніша вийде запіканка. По-третє, соус. Не забувайте і про соус, він здатний прикрасити та доповнити запіканку. Дуже добре така запіканка поєднується з кисло-солодким соусом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спаржеву квасолю промити у великій кількості води, потім обрізати стебла, стручки нарізати на 2-3 частини і варити у воді протягом кількох хвилин.
- 2
Крок 2
У сковороді на рослинній або оливковій олії обсмажити дрібно нарізаний цибулю до золотистої скоринки, потім додати фасоль, сіль, перець і нарізану зелень. Тушкувати суміш кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Поки бобові тушилися, збийте яйця разом з молоком. Потім вилийте отриману суміш на сковороду.
- 4
Крок 4
Потім зняти сковороду з вогню. Посипати тертим на великій тертці сиром, покласти 2 ложки вершкового масла і поставити запікатися в духовку при 180 градусах до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Запіканку подавати теплою. До неї можна приготувати якийсь соус (наприклад, зі сметаною+кетчупом+часником). Також смачно подавати запіканку зі свіжими овочами.