Запіканка з потрошками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете втішити своїх рідних смачною та ароматною м'ясною стравою, пропоную приготувати запіканку з потріб — ніжну м'ясну страву, яка стане прикрасою святкового столу. Запіканка виходить дуже ситною та ароматною завдяки великій кількості спецій, а варені яйця у якості начинки нададуть цій страві особливу пікантність. Готувати таку запіканку зовсім не складно, до того ж, вона не забере в вас багато часу. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Видаліть із печінки всі прожилки, наріжте її на невеликі шматочки, посольте і посипте борошном. Підсмажте на сковороді протягом кількох хвилин з кожного боку.
- 2
Крок 2
2. Свинину пропустіть через м'ясорубку з великою сіткою. Обсмажену печінку наріжте на дрібні шматочки та додайте до свинячого фаршу. Дрібно подрібніть цибулю, половину обсмажте. Додайте всю цибулю до фаршу.
- 3
Крок 3
3. Відварене серце дрібно наріжте, зелень подрібніть і додайте до фаршу. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх, майоран, сирі яйця та добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Форму добре змастіть вершковим маслом, посипте сухарями, викладіть фарш. Посередині розмістіть варені яйця, зверху закрийте фаршем.
- 5
Крок 5
5. Закрийте форму, запікайте страву в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування вийміть запіканку та змастіть її верх вершковим або оливковим маслом.