Запіканка з печінки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей спосіб приготування печінкової запіканки дозволить нагодувати навіть тих членів сім'ї, які зазвичай байдужі до печінки, — адже виходить надзвичайно ніжна запечена маса, а характерного смаку печінки, через який багато хто її не любить, тут взагалі немає (завдяки попередньому замочуванню в молоці — перш за все). Ще дуже раджу запастися, окрім вищезазначених інгредієнтів, 100 грамами будь-якого твердого сиру — половину можна додати до тіста, а іншу половину — натерти та посипати запіканку зверху. Смачно і апетитно. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо всі інгредієнти. Печінку відразу ж замочимо в молоці та триматимемо там принаймні годину.
- 2
Крок 2
2. Тим часом відваримо гречку, як зазвичай, — на воді або бульйоні.
- 3
Крок 3
3. Моркву та цибулю миємо, чистимо і нарізаємо для смаження.
- 4
Крок 4
4. Підсмажуємо на рослинній олії овочі, поки цибуля не стане прозорою. Охолоджуємо.
- 5
Крок 5
5. Тепері підготовлену печінку та суміш з сковороди перекручуємо м'ясорубкою або збиваємо в блендері.
- 6
Крок 6
6. Збиваємо окремо яйця і додаємо їх до основи.
- 7
Крок 7
7. Ще додаю терті тверді сири — для кращої «вязкості» нашої маси. Та й смачно :)
- 8
Крок 8
8. Додаємо до маси гречку.
- 9
Крок 9
9. Солим, перчимо за смаком. Перемішуємо ще раз і викладаємо на протиню, застелену плівкою або папером для випікання.
- 10
Крок 10
10. Відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин або годину — залежно від потужності плити.