Овочева запіканка в духовці
Опис
Домашній випічка до чаю. Приготувати запіканку з овочів у духовці дуже просто — впорається навіть новачок у кулінарії. Усі овочі викладаються шарами та запікаються під сирною скоринкою. Як соус я використовую вершки, можна замінити їх майонезом або взяти і те, й інше у рівних пропорціях. Спеції додавайте будь-які на смак. У мене — прованські трави та мелений чорний перець. Запіканка виходить соковитою, ароматною та дуже смачною. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Форму для запікання змастіть маслом. Першим шаром викладіть нарізаний баклажан. Оскільки баклажан у мене досить великий, я нарізала його кружочками, а потім кожен кружок навпіл.
- 3
Крок 3
Баклажани смажте сметаною, посипте подрібненим часником, сіллю та спеціями.
- 4
Крок 4
Наступним шаром викладіть нарізані кружочками або дольками помідори.
- 5
Крок 5
Помідори змастіть вершковим маслом, посоліть, посипте спеціями та подрібненим часником.
- 6
Крок 6
Потім іде шар кабачків. Кабачки нарізаємо довільно.
- 7
Крок 7
Смажте кабачки зі сметаною, посипте сіллю, спеціями, часником і тертим сиром. Повторіть шари ще 1-2 рази. Зверху посипте тертий сир. Накрийте форму фольгою і запікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 30-40 хвилин. За кілька хвилин до готовності приберіть фольгу і дайте сиру зарум'янитися.
- 8
Крок 8
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.