Запіканка з овочів з куркою та сиром
Опис
Цей рецепт стане виручайкою, коли ви дуже втомилися, але хочете себе чимось смачним пригостити. Ви можете імпровізувати, додаючи свої улюблені овочі та спеції. До того ж, страва готується надзвичайно швидко: поки вариться рис, ви готуєте решту інгредієнтів, все змішуєте та ставите в духовку. Якщо ви любите гостре, додайте до запіканки гострий соус (наприклад, чилі). З ним страва засяє зовсім новими фарбами. А бікло вина чудово доповнить смак запіканки. Сподіваюся, вам сподобається ця страва так само, як і мені. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте варитися рис і розігрійте духовку до 180 °С. Поставте сковороду на середній вогонь, налийте оливкову олію і викладіть нарізане кубиками філе. Посоліть, додайте спеції та готуйте близько 10 хвилин до готовності, після чого викладіть куряче філе на тарілку. На тій самій сковороді пасеруйте цибулю до напівпрозорого стану (близько 4 хвилин).
- 2
Крок 2
Додайте до цибулі броколі, готуйте на середньому вогні ще одну хвилину. Потім додайте в сковороду шпинат і кукурудзу на 1-2 хвилини, щоб овочі зігрілися. Перекладіть овочі в страву з куркою та перемішайте.
- 3
Крок 3
Тепер перейдемо до приготування соусу. У невеликій сотейнику розтопіть вершкове масло. Додайте борошно та сіль, перемішуючи, готуйте на середньому вогні кілька хвилин, доки борошно не потемніє. Починайте поступово, невеликими порціями вводити вершки, безперервно помішуючи, щоб утворилася гладка маса без грудочок.
- 4
Крок 4
Доведіть до кипіння і через хвилину зніміть сотейник з вогню. Поставте охолоджуватися, а тим часом акуратно з'єднайте сметану, чеддер і пармезан. Перемішайте з куркою, рисом і овочами, вилийте суміш у підготовлену форму для запікання.
- 5
Крок 5
Випікайте в духовці 15 хвилин, додайте соус і залиште в духовці ще на 5 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавайте гарячим, насолоджуйтесь неймовірним смаком!