Запіканка з макаронами з м'ясним фаршем та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування запіканки з макаронів краще використовувати короткі макарони. Для фаршу слід брати свинину та яловичину. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі закип'ятимо воду, посолимо, додамо рослинну олію (столову ложку). Висипаємо макарони в каструлю. Варимо макарони до напівготовності (всередині вони мають бути трохи сирими). Зливаємо макарони на дуршлаг і промиваємо під холодною водою. Даємо воді стечи.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо моркву та цибулю, дрібно нарізаємо і трохи обсмажуємо на рослинній олії в сковороді. Знімаємо шкірку з баклажана, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до готовності.
- 3
Крок 3
3. На сковороді трохи обсмажуємо фарш, потім додаємо сюди овочі, перемішуємо і продовжуємо смажити до повної готовності.
- 4
Крок 4
4. Приготуємо соус. У миску наливаємо вершки, розбиваємо туди яйце, додаємо перець і сіль. Можна додати наперед натертий на дрібній тертці сир.
- 5
Крок 5
5. Маслом змащувачемо форму для запікання, на дно форми виливаємо трохи соусу, викладаємо половину макаронів, потім викладаємо більшу частину фаршу та овочів, додаємо зелені, потім знову макарони, і знову фарш. Все заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром. Тепер накриваємо фольгою і запікаємо в духовці до готовності.
- 6
Крок 6
6. Готову запіканку виймаємо, можемо подавати до столу.