Запіканка з локшиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Для приготування запіканки з локшиною нам знадобиться велика каструля, щоб локшина не зібралася в комок, потім налийте в неї 1 літр води (можна трохи більше) і молоко. 2. Посолити, поперчити і дочекатися закипання. Потім зменшити вогонь і додати локшину до отриманої суміші. Якщо боїтеся, що локшина довго варитиметься, а молоко весь час буде виливатися, візьміть швидковарену локшину — я, наприклад, завжди так роблю. 3. Воду з каструлі злийте в іншу ємність і поки відставте в сторону. Бажано її охолодити. У цій воді потрібно розчинити борошно і варити отриманий соус до густоти сметани. 4. Отриманий соус вилити в каструлю з локшиною і знову охолодити. 5. Поки соус з локшиною охолоджується, потрібно збити яйця, а потім влити їх у локшину. Не забудьте ще раз посолити і поперчити. 6. Форму змастити маслом, вилити в неї підготовлену суміш, додати родзинки. Хто не любить родзинки, може додати будь-які інші інгредієнти — я іноді додаю дрібно нарізану ковбасу. 7. Випікати в духовці при температурі 150 градусів близько 25 хвилин. 8. Суфле подавати до столу теплим у посудині, в якій воно випікалося. 9. Майте на увазі, що в охолодженому вигляді суфле втрачає свої смакові якості. Подавайте гарячим.