Запіканка з квашеної капусти
Опис
Випічка готується просто і швидко. Раніше взимку свіжу капусту було знайти дуже важко. Тому господині заготовляли цей овоч наперед. Саме така капуста потрібна для цієї запіканки. Якщо вона буде дуже кисла, залийте її холодною водою і додайте 1 чайну ложку харчової соди. Дайте постояти протягом 5 хвилин. Потім промийте і починайте готувати. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте капусту під проточною водою. Добре віджміть. Влийте масло у сковороду, розігрійте і покладіть капусту. Обсмажте на середньому вогні протягом 10 хвилин. Вона повинна стати золотистою.
- 3
Крок 3
Додайте сметану, закрийте кришкою і тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Зніміть з вогню, дайте їй трохи охолонути. Додайте манку, яйця, поперчіть, посоліть і перемішайте.
- 5
Крок 5
Змастіть форму маслом і обсипте манною крупою.
- 6
Крок 6
Викладіть капустяну масу у форму і ущільніть.
- 7
Крок 7
Змішайте яйце і сметану, посоліть за смаком і залийте верх запіканки.
- 8
Крок 8
Випікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин, до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
Дайте трохи охолонути, поріжте і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.