Запіканка з курячої печінки
Опис
Насправді не всі люблять печінку в тушкованому чи смаженому вигляді, наприклад, змусити дитину з’їсти таку страву практично неможливо. А ось якщо ви приготуєте запіканку з курячої печінки вдома, то приємно здивуєте свою сім'ю. Запіканка виходить дивовижно пухнастою та ніжною, а для більшої ситності в неї можна додати рис або вівсянку, хоча й у оригінальному вигляді ця страва дуже смачна. Рецепт приготування запіканки з курячої печінки підказала мені моя мама, і тепер я часто ним користуюся — це справді найкращий варіант для сніданку чи навіть обіду, до того ж економічний.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, почнемо з того, що очистимо та дрібно наріжемо цибулю, обсмажимо її на сковороді у вершковому маслі до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Курячу печінку очищаємо від плівочок, промиваємо і викладаємо в чашу блендера.
- 3
Крок 3
Дрібно зіб'ємо печінку до однорідної консистенції. Якщо немає блендера, можна пропустити її через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
У отриману масу додаємо смажену цибулю та яєчні жовтки (білки переливаємо у окрему тарілку).
- 5
Крок 5
Додаємо до печінки ложку вершкового масла, спеції за смаком і сіль.
- 6
Крок 6
Білки збиваємо міксером до утворення густої міцної піни.
- 7
Крок 7
Тепер подано білкову масу в миску з печінкою та іншими продуктами, обережно (не швидко) перемішати все до однорідності.
- 8
Крок 8
Переливаємо масу з печінки у форму, краще використовувати силіконову (її потрібно змастити всередині водою).
- 9
Крок 9
Запіканку можна готувати в мультиварці в режимі «Випічка» протягом 50 хвилин або в духовці при 180 градусах до готовності.
- 10
Крок 10
Коли страва трохи остигне, вийміть її з форми та перекладіть запіканку на тарілку. Смачного усім апетиту!