Запіканка з картоплі з сиром
Опис
Що мені особливо подобається в рецепті картопляної запіканки з сиром — це те, що вона повністю змінює свій смак, якщо використовувати різні спеції. Картопля дивовижним чином перетворюється в поєднанні з прянощами, тому ви можете приготувати вершковий соус для запіканки з прованськими травами, або з кропом і коріандром, або навіть з меленим імбирем — щоразу ви отримуватимете нову страву. Вегетаріанці можуть вживати таку запічку як ситну та смачну основну страву, а м’ясоїди — як гарнір до м’яса чи риби.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимити і очистити від шкірки. У молодих бульб шкірку можна не знімати.
- 2
Крок 2
Нарізати картоплю тонкими скибочками завтовшки приблизно 2 міліметри. Для цього краще скористатися гострим ножем або мандоліною.
- 3
Крок 3
Цибулю почистити і нарізати кільцями або півкільцями.
- 4
Крок 4
Яйця збити з сіллю.
- 5
Крок 5
Змішати зі сметаною та спеціями.
- 6
Крок 6
Сир натерти на великій тертці.
- 7
Крок 7
На дно змащеного маслом форми викласти половину картоплі.
- 8
Крок 8
Потім цибуля і знову картопля.
- 9
Крок 9
Залити сметанним соусом, посипати тертим сиром, накрити фольгою і поставити в розігріту до 180 °С духовку на 40 хвилин. Потім обережно зняти фольгу і дати запіканці зарум'янитися. Трохи охолодити та подавати гарячою — прямо у формі або на порційних тарілках.