Запіканка з картоплі з цибулею-порей
Опис
Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть форму для випікання маслом. Розтопіть масло в сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю-порей і смажте до прозорості, від 3 до 4 хвилин. Викладіть 1/3 картоплі на блюдо так, щоб шматочки трохи перекривали один одного. Посипте 1/2 солі, 1/2 мускатного горіха та перцем, потім викладіть 1/2 цибулі-порею та 1/3 сиру. Повторіть із рештою інгредієнтів. Зверху викладіть решту картоплі. Посипте рештою сиру. Змішайте вершки та бульйон. Залийте сумішшю запіканку. Накрийте пергаментом або фольгою. Суміш можна зберігати в холодильнику цілу ніч. Випікайте 30 хвилин. Підвищте температуру до 220 градусів, зніміть фольгу та випікайте до золотисто-коричневого кольору, доки картопля не стане м’якою, близько 45 хвилин. Даєте охолонути від 15 до 30 хвилин перед подачею на стіл.