Запіканка з кабачків з рисом і фрикадельками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати запіканку з кабачків із рисом і фрикадельками дуже просто, а виходить апетитно, оригінально й надзвичайно смачно. З рисовою основою можна сміливо поекспериментувати. Замість болгарського перцю можна додати томати, обсмажену з морквою цибулю, гриби або будь-які овочі на смак. Страва сподобається і дорослим, і діткам, обов’язково спробуйте. Подавайте охолодженою або злегка теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачок натріть на великій тертці, додайте дрібку солі, перемішайте й залиште на 10 хвилин, потім добре відіжміть від соку, що виділився.
- 3
Крок 3
Перекладіть кабачок у глибоку миску, додайте відварений до напівготовності рис, яйця, сметану, нарізаний соломкою перець, тертий сир, сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
До фаршу додайте роздавлений часник, натерту на великій тертці цибулю, сіль і спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки, розміром приблизно з волоський горіх.
- 7
Крок 7
Форму для запікання змастіть олією. Дно можна присипати панірувальними сухарями або манкою. Викладіть овочеву масу з рисом і розрівняйте. Зверху хаотично розподіліть фрикадельки, трохи вдавлюючи їх усередину. Змастіть фрикадельки рослинною олією і запікайте в духовці за температури 200 градусів близько 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Запіканка з кабачків із рисом і фрикадельками готова.