Запіканка з кабачків з помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Літо варто любити не лише за чудову погоду та яскраве сонце, а й за те, що в цей час ми маємо змогу готувати різноманітні смаколики зі свіжих овочів. І сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом і розповісти, як приготувати запіканку з кабачків з помідорами. І хоча тут у нас лише два основні інгредієнти, це зовсім не означає, що страва вийде примітивною та безсмачною — ми заллємо наші овочі дуже смачним соусом, а зверху прикрасимо тертим сиром. Повірте, вийде настільки смачно, що ви захочете знову й знову готувати запіканку з кабачків з помідорами вдома. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо кабачки та нарізаємо їх кружочками завширшки 1,5-2 см. Викладаємо кружочки на решітку, збризуємо рослинною олією та ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
- 2
Крок 2
Запікаємо їх до появи на кабачках темно-коричневих плям. Можна, звичайно, не заморочуватися і використовувати в запіканці свіжі кабачки, але тоді вони виділять сік і в результаті розпадуться і втратять форму.
- 3
Крок 3
Тепер займемося приготуванням соусу. У каструльку викладаємо вершкове масло і розтоплюємо його, додаємо борошно і підсмажуємо його на маслі до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Вливаємо молоко, додаємо сіль, мускатний горіх і чорний мелений перець.
- 5
Крок 5
Змішайте все і доведіть соус до кипіння, він повинен вийти досить густим.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо у форму для запікання спочатку шар кабачків, потім помідорів.
- 7
Крок 7
Заливаємо овочі приготованим соусом.
- 8
Крок 8
На соус викладаємо решту кабачків.
- 9
Крок 9
Посипаємо їх тертим на великій тертці сиром.
- 10
Крок 10
Відправляємо запіканку в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до рум'яної скоринки. Готову запіканку розкладаємо по тарілках і насолоджуємося її чудовим смаком і неповторним ароматом.