Запіканка з кабачків із фаршем і рисом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо для запіканки ви візьмете молодий кабачок, то шкірку можна не знімати. І не віджимайте сік із кабачка — він зробить запіканку більш соковитою та ніжною. Рис краще взяти круглозернистий, так запіканка матиме щільніше зчеплення й не розвалюватиметься. За бажання можна додати часник і будь-які спеції на смак. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування запіканки з кабачків із фаршем і рисом.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте літр води, посоліть і доведіть до кипіння. Насипте промитий рис і варіть після закипання протягом 15 хвилин на середньому вогні. Зцідіть рис на сито, промийте й дайте воді повністю стекти.
- 3
Крок 3
У миску викладіть фарш, розбийте яйце й додайте дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
- 4
Крок 4
Кабачок вимийте, очистіть від шкірки та насіння. Натріть його на середній терці й додайте до миски з рисом і фаршем.
- 5
Крок 5
Усе перемішайте, посоліть, поперчіть і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
Форму для запікання змастіть рослинною олією й перекладіть у неї готовий фарш, притисніть, вирівняйте й змастіть зверху сметаною.
- 7
Крок 7
Сир натріть на середній тертці й посипте верх запіканки рівним шаром.
- 8
Крок 8
Поставте форму у розігріту духовку й готуйте запіканку протягом однієї години при температурі 180 градусів. Дістаньте форму з готовою запіканкою й дайте постояти 10 хвилин, щоб сік знову вбрався.
- 9
Крок 9
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охололим. 👑✨