Запіканка з горбуши
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування запіканки з горбуши — простий. Рибу потрібно почистити, пропустити через м'ясорубку, приготувати з неї фарш, змішати з овочами. А потім запікати в духовці. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку наріжемо дрібно цибулю, бажано кубиками. Потім беремо моркву і тремо її на великій тертці.
- 2
Крок 2
Усе, що ми заготовили раніше, перекладаємо на сковородку і обсмажуємо. Попередньо наливаємо на сковородку невелику кількість олії. Після цього охолоджуємо.
- 3
Крок 3
Промив філе риби та просушивши її на серветці, починаємо видаляти кістки. Далі нам знадобиться м’ясорубка. Філе риби пропускаємо через м’ясорубку, додаючи до неї зелень (петрушку) у невеликій кількості. У готовий фарш додаємо жовтки, вершки (майонез), моркву з цибулею, які ми підготували раніше, перець і сіль за смаком і все ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Потім беремося за білки. Збиваємо їх у невеликій ємності до однорідної маси, щоб утворилася густа піна. Потім додаємо фарш і починаємо акуратно перемішувати, щоб білки не опустилися на дно. Адже від цього залежить «повітряність» нашої запіканки.
- 5
Крок 5
Підходимо до останнього етапу. Змащуємо форму, викладаємо на неї готовий фарш. Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо нашу заготовку і випікаємо близько 30 хвилин. Після вимкнення даємо настоятися ще приблизно 10 хвилин. Виймаємо, прикрашаємо запіканку рештою зелені та подаємо до столу. Простий рецепт запіканки з горбуши готовий!