Запіканка з цвітною капустою з сиром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт приготування запіканки з цвітної капусти з сиром сподобається навіть тим, хто не в захваті від цього овоча. Завдяки дивовижному соусу, капуста стає дуже ніжною та соковитою, при цьому з хрумкою скоринкою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Класичний рецепт запіканки з цвітною капустою з сиром найчастіше передбачає попереднє варіння капусти. У цьому випадку все буде трохи інакше. Капусту потрібно вимити, добре просушити та розділити на суцвіття. Збрызнути олією з оливок і добре перемішати, щоб усі суцвіття були в олії. Викласти на протертій фольгою протинь, поставити в розігріту духовку. Запікати до м'якості та карамелізованої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Тим часом можна зайнятися соусом. У невеликій сотейнику розтопити вершкове масло. Додати сіль, перець, додати борошно в кілька прийомів. Постійно помішувати, щоб не утворилися грудочки.
- 3
Крок 3
3. За бажанням у рецепт приготування запіканки з цвітної капусти з сиром можна додати трохи мускатного горіха або інші спеції за смаком. Влийте в сотейник тонким струменем молоко, продовжуючи помішувати.
- 4
Крок 4
4. Сир натерти на дрібній терці та додати в сотейник. Частина може залишитися, щоб посипати запіканку зверху.
- 5
Крок 5
5. Форму для запікання змастити трохи вершковим маслом. Викласти туди цвітну капусту.
- 6
Крок 6
6. Зверху розподілити по всій поверхні соус.
- 7
Крок 7
7. Для більш смачної скоринки запіканку з цвітної капусти з сиром у домашніх умовах можна посипати не тільки сиром, а й сухарями. Тепер форму можна ставити в розігріту духовку.
- 8
Крок 8
8. Через 20-25 хвилин запіканка буде готова. На 1 хвилину можна поставити її під гриль, щоб скоринка добре підрум'янилася. Акуратно нарізати і подавати страву до столу.