Запіканка з цвітної капусти і сьомги
Опис
Домашня випічка до чаю. Це ніжніша запіканка з цвітної капусти та сьомги, приготована зі спеціальним вершковим соусом, яку вам захочеться повторити не раз. Вона чудово підійде як частування для гостей на святковий стіл і точно не залишиться без уваги. Подавайте її теплою як самостійну страву Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Стейки сьомги можна замінити на філе або взагалі взяти солону рибу. Цвітна капуста підійде як свіжа, так і морожена.
- 2
Крок 2
Рибу промийте, обсушіть паперовими рушниками, очистіть від хребта, шкіри та кісток. М’якуш наріжте на шматочки середнього розміру. Після очищення риби чистої м’якуші залишилося близько 400 грамів.
- 3
Крок 3
Розберіть цвітну капусту на невеликі суцвіття.
- 4
Крок 4
Викладіть капусту в киплячу підсолену воду й варіть 3-5 хвилин. Потім відкиньте на сито, щоб стекла вся волога.
- 5
Крок 5
Приготуйте молочно-яєчну заливку. Змішайте курячі яйця, вершки, сіль і чорний мелений перець. Можете додати улюблені спеції на смак.
- 6
Крок 6
Сир натріть на дрібній тертці й додайте до заливки, перемішайте.
- 7
Крок 7
Форму для випічки змажте рослинною олією, викладіть капусту та рибу.
- 8
Крок 8
Залийте заливкою й поставте випікатися в заздалегідь розігріту духовку до 190–200 градусів на 25–30 хвилин.
- 9
Крок 9
Готову запіканку подавайте як самостійну страву у теплому вигляді.