Запіканка з брокколі для дітей
Опис
Броколі зі сметаною та сиром виходять набагато смачнішими, ніж просто варені чи тушковані. Для приготування запіканки з броколі для дітей додавати цвітну капусту зовсім не обов'язково, але вона трапилася мені на очі в супермаркеті, і я подумала: а чому б не спробувати поєднати два види капусти? Сир раджу обрати твердих сортів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту (брокколі та цвітну) промийте і обсушіть. Зріжте ніжки, вони нам не знадобляться.
- 2
Крок 2
Розберіть цвітну капусту на суцвіття.
- 3
Крок 3
Те саме зробіть і з брокколі.
- 4
Крок 4
Потім у киплячу добре підсолену воду спочатку покладіть цвітну капусту.
- 5
Крок 5
А через хвилин 5 — броколі. Варіть ще 5 хвилин. Капуста не повинна розваритися.
- 6
Крок 6
Капусту зцідіть у дуршлагу та промийте холодною водою. Смажте форму для випікання. Змішайте зі сметаною яйця, додайте спеції та мускат. Потім додайте молоко або вершки, добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть у форму овочі, потім рівномірно залейте їх сумішшю зі сметани та яєць. Вона має майже повністю покрити овочі, тому, залежно від розмірів форми, може знадобитися більше або менше сметани та молока.
- 8
Крок 8
Посипте зверху тертим сиром, поставте форму в розігріту до 210 градусів духовку на 30-40 хвилин.
- 9
Крок 9
Головне — щоб пропікла яєчна суміш, а сир підрум'янився, але не згорів. Готовій запіканці з брокколі для дітей дайте охолонути.
- 10
Крок 10
Подавати можете як гарнір або як окреме страву.
- 11
Крок 11
Готово.