Запіканка з млинців
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Курка з грибами — це класична начинка для млинців. За бажанням ви можете додати трохи сиру. Сметанно‑яєчна заливка дуже добре доповнює смак. Подавайте запіканку до столу можна не лише теплою, а й охолодженою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто. У глибоку миску вбийте яйце, додайте щіпку цукру, солі, трохи соди. Насипте борошно і влійте воду або молоко.
- 3
Крок 3
Все ретельно збийте, щоб вийшло однорідне, рідке тісто.
- 4
Крок 4
На добре розігрітій сковороді випікайте тоненькі млинці.
- 5
Крок 5
Паралельно можна зайнятися начинкою. У підсоленій воді відваріть до готовності куряче філе. Охолодіть і подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку.
- 6
Крок 6
Очистіть і подрібніть цибулю. Гриби вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- 7
Крок 7
На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю з грибами до золотистості.
- 8
Крок 8
До грибів додайте курку, посоліть і поперчіть начинку за смаком.
- 9
Крок 9
Для приготування заливки збийте 2 яйця з щіпкою солі, додайте сметану, перемішайте.
- 10
Крок 10
На край млинця викладіть начинку і скрутіть рулетом.
- 11
Крок 11
Жаростійку форму змажте вершковим маслом. Викладіть млинці, скрутивши їх у вигляді равлика. Змастіть заливкою.
- 12
Крок 12
Один млинець наріжте тонкими смужками і викладіть зверху. Змастіть залишковою заливкою. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку.
- 13
Крок 13
Через 15‑20 хвилин запіканка з млинців буде готова.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте до столу.