Гречана запіканка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Грецька запіканка в домашніх умовах може бути з грибами, м’ясом або овочами. Цей рецепт відрізняється від інших – пропоную зробити гречку з творогом. 1. Отже, спочатку потрібно зварити гречану крупу у трохи підсоленій воді (води потрібно вдвічі більше, ніж крупи). Потім дати їй трохи настоятися й охолонути. 2. Тим часом покласти у глибоку миску творіг (можна взяти обезжирений) і вбити до нього 2 яйця. Додати трохи сметани та ретельно перемішати. Для однорідної консистенції можна збивати все міксером. 3. Коли каша охолола, додати її до творогу й перемішати. Збивати міксером вже не рекомендується, достатньо добре перемішати ложкою. 4. Форму для запікання можна змастити маслом або викласти папером для випічки. Викласти отриману суміш і ретельно розрівняти. 5. Знаєте, як зробити грецьку запіканку ще смачнішою? Потрібно приготувати заливку. Для цього змішати решту сметани з 1 яйцем та щіпкою солі. Акуратно вилити зверху й поставити форму в розігріту духовку на 35–40 хвилин. Коли скоринка стане золотистою, запіканку можна виймати й подавати до столу. Подавати гарячою.