Овочева запіканка-куґель з індичкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Соковита, ніжна, легка і смачна! Так, так — це все про запіканку-кугель. Свіжі овочі надають запіканці соковитості та аромату, індичка — ніжності… На мою думку — ідеальне поєднання! Наполегливо раджу випікати кугель у формі для кекса з отвором посередині, це дозволить йому рівномірно пропікнутися, відповідно, запіканку ви не пересушите. Отже, приступимо. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву, картоплю та кабачок помийте, почистіть і тонко наріжте. Викладіть овочі в глибоку миску.
- 2
Крок 2
Філе індички з цибулею зробіть пюре в блендері або за допомогою м'ясорубки, додайте до овочів.
- 3
Крок 3
Також додайте тертий сир, яйця, улюблені спеції та паприку. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Смажте маслом форму для кекса з отвором у середині та посипте сухарями. Викладіть фарш з овочами у форму і розрівняйте поверхню запіканки.
- 5
Крок 5
Поставте кугель у розігріту до 200 градусів духовку і запікайте, доки фарш не зсідеться і не утвориться світла рум'яна скоринка. Потім зменшіть нагрів до 160 градусів і піч кугель до повної готовності. Готовій запіканці дайте постояти при кімнатній температурі хвилин 7-10, потім акуратно переверніть форму на тарілку.
- 6
Крок 6
Подавайте кугель гарячим, украсивши свіжими овочами та томатним соусом.