Запікання форелі в духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Раджу використовувати цибулину фенхелю — цей інгредієнт надає страві вишуканий аромат. Але можна замінити її цибулею-порей або коренем селеру. Вино можете додавати за бажанням, але воно чудово доповнює смак і аромат форелі. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте два шматки пергаментного паперу розміром приблизно 40 на 40 см і такі самі шматки фольги. Пергамент покладіть на фольгу.

2. 2

   Крок 2

   Масло розігрійте в сковороді та обсмажте подрібнений цибулю та фенхель 2-3 хвилини, додайте сіль і перець.

3. 3

   Крок 3

   На кожен аркуш пергаменту покладіть по половині цибулі з фенхелем. Збризніть соком лимона. Зверху викладіть нарізаний кружочками помідор і філе риби.

4. 4

   Крок 4

   Посолити філе, збризнути олією і покласти каперси. Завернути рибу в папір і фольгу, вливши в кожен пакетик по ложці вина.

5. 5

   Крок 5

   Щільно загорніть пакетики і поставте в духовку на 15 хвилин. Наша страва готова!