Запечений солодкий перець з грецькими горіхами
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Для приготування цієї закуски можна використовувати будь-який болгарський перець — зелений, червоний або жовтий. Подають запечений солодкий перець із грецькими горіхами як у теплому, так і в холодному вигляді, буде однаково смачно. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Перець і петрушку помийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Перець перекладіть у будь-яку жаростійку форму, поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин у режимі з конвекцією. Перець має покритися легкими підпалинами на шкірці.
- 3
Крок 3
Перекладіть петрушку, волоські горіхи та часник у чашу блендера. Додайте сіль і перець за смаком, влийте олію.
- 4
Крок 4
Збийте вміст блендера до однорідної кашиці. Далі її смак можна відрегулювати. За бажанням додайте трохи білого оцту для кислотності, соєвий соус, улюблену приправу для овочів, а також замість петрушки можна додати кінзу, якщо любите.
- 5
Крок 5
Готовий перець акуратно почистіть від шкірки, підріжте носик і дайте стекти всій рідині, що утворилася всередині.
- 6
Крок 6
Викладіть на кожен перчик щедру ложку пасти з грецького горіха.
- 7
Крок 7
Прикрасьте готову закуску листочками петрушки та подавайте до столу. Дуже смачно як у теплому, так і в холодному вигляді.